אינג׳רה טרייה ללא גלוטן מקמח טף
בית קטן למטבח אתיופי מסורתי בלב תל אביב
באלינג׳רה נולדה מתוך רצון לפתוח שולחן אתיופי אמיתי: אינג׳רה טרייה, תבשילים מתובלים, ירקות, קטניות, בשר וטעמים שמגיעים ממסורת משפחתית. המסעדה יושבת בפאתי שוק הכרמל וכרם התימנים, ומחברת בין אוכל ביתי, הכנסת אורחים וחוויה צבעונית שלא מנסה להיראות כמו שום דבר אחר.
הזמינומנות בשריות וטבעוניות לפי המסורת האתיופית
חוויה משפחתית של אכילה משותפת סביב שולחן אחד
הסיפור של המקום
רק לפני כמה שנים החלטנו להרים את הסירים ולחשוף לכולם את הטעמים והריחות של מסורת אתיופית/יהודית ארוכת שנים. בבאלינג׳רה לא רק מזמינים מנה, אלא פותחים את השולחן, קורעים אינג׳רה בידיים ואוכלים ביחד.
אינג׳רה טרייה ללא גלוטן מקמח טף
מנות בשריות וטבעוניות לפי המסורת האתיופית
חוויה משפחתית של אכילה משותפת סביב שולחן אחד